Presentata ‘La Pecora Nera 2025’, la guida che celebra il meglio della ristorazione romana e laziale. Premiati i locali che uniscono qualità, sostenibilità e tradizione
Nella suggestiva sede del Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo si è svolta la presentazione de La Pecora nera 2025, la guida indipendente che racconta, senza filtri, i migliori ristoranti, locali e botteghe a Roma e nel Lazio.
Presente all’evento Monica Lucarelli, Assessora alle Attività Produttive e alle Pari Opportunità di Roma Capitale, a testimoniare l’importanza del settore per il territorio, e Marco Bruschini in rappresentanza del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
Unica guida al mondo certificata in blockchain: le visite degli ispettori sono anonime e vengono registrate e certificate in blockchain, ciò permette ai lettori di verificare ogni recensione tramite QR code o attraverso l’app gratuita “Buon APPetito!” disponibile per iOS e Android.
è infatti sufficiente che il lettore scansioni il qrcode, presente sulla guida per per avere la certezza che le informazioni riportate siano veritiere.
La tecnologia in blockchain garantisce l’immutabilità dei dati che sono condivisi con tutti tramite il qrcode appunto.
La guida La Pecora Nera 2025 propone una prima sezione con le Tavole, 238 indirizzi dove consumare un pranzo o una cena seduti, ripartiti in ristoranti gourmet, neo-bistrot creativi, tradizionali, enoteche con cucina, trattorie e osterie, etnici e pizzerie.
La seconda sezione comprende 203 Pause golose, locali organizzati per fascia oraria in cui effettuare una sosta veloce durante la giornata, quindi colazioni, pranzi, merende, aperitivi, cene, locali, per mangiare e/o bere fino a tardi e luoghi che hanno una proposta invariata durante l’arco della giornata.
Terza sezione le Botteghe, una rete di 276 piccoli e grandi luoghi dove poter trovare eccellenze gastronomiche. A queste categorie si aggiunge quella dei Mercati di Campagna Amica, punti di riferimento per chi cerca prodotti agricoli di qualità a km 0.
Tra le altre novità di questa edizione sono da sottolineare il restyling grafico, il nuovo logo, un ricciolo di lana stilizzato che rappresenta l’essenza della casa editrice.
La Pecora Nera 2025, i ristoranti premiati
Ad aggiudicarsi il Premio Intrecci per il servizio di sala, un riconoscimento che celebra i ristoranti che sono distinti per l’accoglienza, la professionalità e l’attenzione al cliente, sono stati:
– Enoteca La Torre
– Materia Prima, Satricvm.
Il premio della Banca di Credito Cooperativo di Roma per la cucina romana è stato consegnato a cinque i locali considerati i migliori interpreti della tradizione romana a tavola:
– Da Cesare, Da Enzo al 29
– La Tavernaccia
– N’Antro
– Trecca – cucina di mercato.
Inoltre 16 sono i ristoranti scelti in partnership con la Fondazione Campagna Amica perchè si sono contraddistinti per la qualità della loro proposta incentrata sulla valorizzazione degli ingredienti del territorio e la filiera corta.
30 i ristoranti che ricevono il Premio HQF – High Quality Food per le migliori tavole, a dominare la classifica, a pari merito, i ristoranti Il Pagliaccio e La Pergola del Rome Cavalieri, seguiti da La Trota e Pipero.
Il premio Amaro Formidabile per la selezione di amari e distillati della Pallini S.p.A. è stato attribuito a: Da Michele, Mamma Angelina e Mudejar Spiriti e Cucina.
26 ristoranti si sono contraddistinti per la qualità dell’olio extravergine utilizzato e hanno così ricevuto il Premio Tuscus Frantoio Artigiano per la valorizzazione dell’olio EVO. Una menzione speciale è andata a:
- Osteria di Maccarese
- Osteria La Briciola
- Ristorante degli Angeli
Confermato il premio Roma Qualitas per la pizza al taglio e le sue evoluzioni, che l’Assessorato alle Politiche della Sicurezza, Attività Produttive e Pari Opportunità di Roma Capitale ha realizzato in collaborazione con la Pecora Nera e che è stato consegnato a 23 pizzerie al taglio per il rispetto di una serie di parametri, quali la promozione del patrimonio culturale e tradizionale di Roma, l’utilizzo di materie prime stagionali e la qualità dell’offerta.
Roma de La Pecora Nera Editore 2025 è in vendita nelle librerie e nel sito della casa editrice https://www.lapecoranera.net al prezzo di 16,90€. I contenuti sono presenti anche nell’app gratuita Buon APPetito! disponibile per smartphone iOS e Android.
Contatti
La Pecora Nera
Via Bradano, 26/A – 00199 Roma
Tel. e Fax: +39 06 8607731
info@lapecoranera.net
www.lapecoranera.net
