Dal 16 al 20 ottobre 2024, Udine ospiterà la 25esima edizione di Ein Prosit, uno degli eventi enogastronomici più prestigiosi d’Italia. L’evento, preceduto da un’anteprima a Buttrio il 16 ottobre dedicata alla stampa estera, offrirà oltre 140 appuntamenti tra cene, degustazioni, laboratori e masterclass, coinvolgendo più di 90 chef di fama internazionale.
Organizzato dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, in collaborazione con partner istituzionali e sponsor come Crèdit Agricole, illycaffè e Monograno Felicetti, Ein Prosit si conferma un appuntamento imperdibile per appassionati di alta cucina e professionisti del settore. Tra i grandi chef presenti: Carlo Cracco, Niko Romito, Massimiliano Alajmo e Mauro Uliassi, che rappresenteranno il meglio della gastronomia mondiale.
Il programma include anche eventi speciali come Itinerari del Gusto, degustazioni guidate, e masterclass sui vini, condotte da esperti del settore. Gli appuntamenti si svolgeranno in location storiche di Udine, contribuendo a trasformare la città in una vetrina internazionale del fine dining.
«Le eccellenze enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia si sposano con i migliori chef internazionali in una raffinata manifestazione che unisce il buono al buon gusto, in affascinanti cornici storiche e d’ambiente. – dichiara il governatore del Friuli Venezia Giulia, Massimiliano Fedriga – Ein Prosit, alla sua 25esima edizione, è una delle manifestazioni di più lunga data, e si conferma vetrina di prim’ordine delle nostre migliori produzioni territoriali non solamente per gli estimatori dei vini e dei sapori del Friuli Venezia Giulia, ma anche per il turista curioso, capace di apprezzare e riconoscere l’anima di un territorio attraverso le sue migliori proposte enogastronomiche».
Ein Prosit 2024: 140 appuntamenti in programma
Il programma prevede oltre 140 appuntamenti, tra cene stellate, degustazioni, laboratori e masterclass con chef internazionali e italiani.
Chef presenti: Carlo Cracco, Niko Romito, Massimiliano Alajmo, Antonia Klugman, Ana Ros e molti altri (in totale 90 chef). Il focus è sulla valorizzazione dell’enogastronomia locale e internazionale con un forte legame alla cucina friulana.
Itinerari del Gusto: (da mercoledì 16 a domenica 20 ottobre) incontri tra grandi chef e prodotti regionali.
Degustazioni guidate e laboratori si svolgeranno il 19-20 ottobre con esperti del settore enologico e gastronomico.
Special Events: includono food trucks, incontri tra pasticceri e brand innovativi, e il caffè di alta qualità proposto da illy. L’evento si conferma un punto di riferimento per il mondo del fine dining a livello internazionale.
Per maggiori dettagli, il programma completo è disponibile sul sito ufficiale www.einprosit.org.