L'errore da non commettere quando si prepara il tiramisù

Il tiramisù è uno dei dolci più amati da grandi e piccini. Ma qual è il segreto per fare un buon tiramisù?

Intanto gli ingredienti: per la buona riuscita del dessert, devo essere freschi ma non troppo freddi. Quindi, ricordatevi di toglierli qualche minuto prima dal frigo, soprattutto il mascarpone.

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I biscotti – di solito i savoiardi – non devono essere troppi secchi ma neanche troppo inzuppati nel caffè. quest’ultimo da non utilizzare assolutamente caldo.

Infine, per una crema perfetta, incorporate il mascarpone poco alla volta, avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto.

(foto: kikapress)