In una puntata di Masterchef Magazine, Bruno Barbieri ha portato <strong>diverse tipologie di sale</strong>: da quello delle Hawaii a quello rosa dell’Himalaya passando per il sale nero di Cipro o quello affumicato della Danimarca. Ognuno di questi sali ha una particolare caratteristica, ma l’importante – ci ha tenuto a specificarlo – è che il sale esalti l’acidità dei piatti e tutti i sapori senza sovrastarli.
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