Una tradizione ormai scomparsa era l’usanza di mangiare le lumache nelle osterie e nelle baracche.
Si riteneva che i quattro cornini delle lumache potessero essere fonte di discordia e quindi mangiare le lumache, le cui corna rappresentavano preoccupazioni, significava distruggere le avversità. Le lumache erano condite con aglio e peperoncino e , per migliorarne la digeribilità, veniva accompagnato da buon bicchiere di vino bianco.