I concorrenti – tutti chef amatoriali – si contenderanno la possibilità di formarsi nella scuola internazionale di cucina italiana Alma, un luogo di eccellenza che ha visto nascere e crescere nel corso della sua lunga storia i più affermati chef, diventando un passaggio obbligato e fondamentale per chiunque sogni di lavorare nel mondo della cucina.
Ad aiutarli nel percorso – ma soprattutto a giudicarli – troviamo gli chef stellati Andrea Berton, Philippe Léveillé e Isabella Potì, trio inedito pronto a seguire i dieci aspiranti chef, protagonisti del programma.