Il pane è un bene alimentare primario e non può mancare nelle tavole degli italiani. In Italia sono tantissimi i forni e alcuni sono adibiti anche per il pranzo. A Roma 5 panetterie hanno ricevuto un prestigioso riconoscimento. Ecco dove è possibile mangiare il miglior pane nella Capitale: tutti i dettagli.
Dove mangiare il miglior pane a Roma
Non vi è una regola, ma secondo la nuova edizione della guida Pane e panettieri di Gambero Rosso, ecco dove è possibile mangiare il miglior pane a Roma.
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- Panificio Bonci: in via Trionfale, 36. In questo locale viene cucinato il pane multicereali, al grano duro, tumminia, farro monococco, pizza, supplì, maritozzi e tanto altro.
- Antico Forno Roscioli: si trova in via dei Chiavari, 34 ed è aperto dal 1972.
- Tulipane è un forno che si trova in via del Pavone 28. In questo locale si può anche pranzare o fare un brunch nel fine settimana.
- Triticum Micropanificio Agricolo: in via Giuseppe Peano 12 è possibile mangiare il pane di campagna.
- Lievito Francesco Arnesano: pane, pizza, dolci tipici di ogni tipo. I negozi sono situati in viale Europa, 339 e via Simone Martini, 6 sempre in zona EUR/Laurentina.
La ricetta del pane fatto in casa
Il pane fatto in casa è una delle cose migliori da fare anche se in pochi sono capaci. Ecco quali sono gli ingredienti:
- Farina Manitoba 150 g
- Farina 00 350 g
- Acqua a temperatura ambiente 350 g
- Lievito di birra fresco 7 g
- Sale fino 8 g
- Malto (o zucchero o miele nelle stesse dosi) 1 cucchiaino.
Una volta preparato, il pane potrà essere conservato circa 2-3 giorni in un sacchetto di carta. Altrimenti è possibile congelarlo per circa 1 mese. La preparazione richiede calma ma può rivelarsi veramente un gioco da ragazzi. L’importante è avere tutto il necessario così da non incombere in errori.
Con la pasta del pane è possibile realizzare anche la pizza, i panini, filoncini e tanto altro. Provate per credere. Dopo averlo provato non potrete più farne a meno.
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