Per passare un buon Ferragosto a Roma anche quest’anno non c’è scelta migliore di andare in uno degli sfiziosi ristoranti della capitale. Ecco i migliori cinque selezionati da noi.
Per passare un buon Ferragosto a Roma anche quest’anno non c’è scelta migliore di andare in uno degli sfiziosi ristoranti della capitale. Ecco i migliori cinque selezionati da noi.
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Ristoranti a Roma per Ferragosto: Brucio – Fuoco e Farina
Una proposta che unisce passato e presente, tradizione e innovazione nel centro di Roma. Lo spazio in Piazza delle Coppelle 8 ha un grande volte storico, ma riesce a rendersi contemporaneo grazie alla proposta culinaria. Un’ottima scelta per Ferragosto.
“Proporremo una pizza contemporanea, di ispirazione casertana con il 70% di idratazione. Lavoro con grani umbri che donano una sensazione olfattiva incredibile all’impasto, ne deriva un sapore autentico che viene valorizzato da topping preparati in cucina da Giorgio”.
Queste le parole di Alessandro Avato, che insieme a Giorgio Faga si occupa della cucina. Il nuovo progetto che ha avuto inizio lo scorso 12 maggio è portato avanti da Antonio e Fabio Scorzafava.
CONTATTI:
Piazza delle Coppelle 8
Tel. 06 8902 4862
bruciocoppelle@gmail.com
Ricci il Salumiere dal 1910
Ricci il Salumiere si trova nelle vie del centro di Roma dal 1910, oltre un secolo fa. Parlare di sapori della tradizione e di storia culinaria di Roma è scontato. Si tratta di una boutique del gusto, che propone grandi eccellenze gastronomiche regionali e nazionali, ma anche una selezione di formaggi francesi di pregio.
La location della seconda apertura di Ricci il Salumiere si affaccia sul Pantheon, in modo tale da rendere il ferragosto da loro una vera e propria esperienza immersiva nel cuore di Roma.
Il menu firmato dalla chef Fiorella Pasqualini prevede il made in Italy degli antipasti, tra cui spicca il gazpacho di datteri giallo e melone con tartare di tonno rosso, pomodoro datterino dry, cetriolo, cipolla rossa e sale nero affumicato. Per i primi non può mancare una carrellata di piatti della tradizione, dalla carbonara alla ajo ojo e peperoncino, mentre per i secondi è presente tanto il pesce quanto la carne.
CONTATTI:
Piazza della Rotonda, 6 – Roma
TEL. 0642986448
www.riccisalumiere1910.it
info@riccisalumierei1910.it
Giano Bistrot
Ci spostiamo nel cuore di Monteverde per un ferragosto da Giano Bistrot all’insegna della freschezza. Si tratta di un vero e proprio Fish Bar con crudi di mare, drink e bollicine.
Ci troviamo all’interno di Villa Zaccardi, al Giano Bistrot guidato da Fabio e Alfredo Zaccardi. La proposta di quest’estate è molto variegata, dagli scampi ai gamberi rossi, passando per le ostriche, il caviale, gran plateau di crudi, salmone con guacamole e datterini e molto altro. La regola è solamente una: la freschezza.
In abbinamento, dal bar di Giano Bistrot, una vasta selezione di cocktail studiati dal Bar Manager di casa Marco Acri.
CONTATTI:
Circonvallazione Gianicolense, 226 Roma
Tel. 366 175 1236/06 99291988
Orari tutti i giorni 8:00-24:00
Il Margutta – Veggy Food & Art
Dal pesce all’innovazione, ci spostiamo a “Il Margutta – Veggy Food & Art” con una gustosa rivisitazione della cucina tradizionale.
“Buono, sano, etico e fatto in casa” sono i principi dei 44 anni di storia del ristorante e elementi validi su cui basare il proprio ferragosto. La filosofia di Il Margutta si basa sulla cucina, sempre ricercata e unica nel suo genere, che oggi diventa anche tradizionale. Lo chef Mariano Monaco , ha accettato la sfida di interpretare i sapori della tradizione in versione Green, raccogliendo il messaggio de Il Margutta-Veggy Food & Art che “con i prodotti della natura si può fare tutto”.
Tra le varie prelibatezze del menù estivo de Il Margutta è possibile scegliere tra i maccheroncini estivi (con datterini gialli e rossi della Piana del Sele conservati in acqua di mare, con terra di olive taggiasche, foglionie di Mertensia Marittima, e Habanero); la caprese sfiziosa con bufala farcita di datteri gialli e rossi o gazpacho andaluso con datteri dell’orto Margutta, risotto alla Nerano, primo sale croccante in pasta Kataiki, filetto di salmone vegli in alga nori, sfera di cocco e passion.
CONTATTI:
Via Margutta-Veggy Food & Art, 118 – Roma
info@ilmargutta.bio
TEL. 06 32650577
www.ilmargutta.bio
Apertura dal lunedì alla domenica, 10:30 – 23:30
Terrazza Nainer
Per un Ferragosto panoramico la scelte ricade su Terrazza Nainer, il cocktail bar con una suggestiva terrazza su Piazza del Popolo. Qui è possibile gustare tapas e signature drink, dall’aperitivo al dopocena. Un cocktail bar in cui è possibile addirittura usufruire della palestra e di una sauna, per un’esperienza a tutto tondo.
Ogni giorno infatti, dalle ore 16:00 alle 24:00, la proposta è smart con tapas di alta qualità (hummus e pita calda; guacamole e tacos; formaggi e salumi locali; palline d’alghe salsa tzatziki; tiramisù e cannolo siciliano), un format guidato dalla Restaurant Manager Giorgia Capriotti. Ad accompagnare gli assaggi della cucina ben 10 signature drink tra cui 2 analcolici per un’offerta inclusiva e variegata: Cool (gin, maraschino liqueur, mint leaves, lemon juice, Falernum syrup); Trendy (tequila, passion fruit liqueur, lime juice e lychee syrup); Posh (apple juice, apple syrup, lemon juice, sprite); Modern (pistachio, coconut milk, lime juice), per citarne alcuni.
CONTATTI
TEL. 0645220701
Via del Babuino, 196 – Roma
info@palazzonainer.com
events@palazzonainer.com
