Fino a venerdì 14 luglio, cinquanta tra le più note pizzerie romane si uniranno per offrire agli appassionati l’opportunità di degustare quanto di meglio il mondo della pizza possa offrire.
Programma
Giovedì 13 Luglio
Sbanco – Via Siria 1, Roma
Spiriti e Lieviti
Quando: A cena
Cena degustazione a base di cocktail e pizze, con la partecipazione dei pizza chef: Stefano Callegari di Sbanco; Lorenzo Sirabella di Dry Milano; Egidio Fidanza di Blind Pig Roma.
Tondo – Via Tuscolana, 822
Bolle, Mario e Monti
Quando: A cena
Descrizione: Percorso di 5 portate, dall’antipasto al dolce, che racconta l’incontro tra carne e pesce. Menu preparato dal pizzaiolo Mario Lafranca, in collaborazione con lo chef Federico Cavalli. In abbinamento ad ogni portata, una birra artigianale del Birrificio Ventitrè. Selezione e illustrazione a cura di un Beer Specialist.
Fresco c/o Centro Commerciale Maximo – Via Laurentina, 865
Special Pizza Roma Edition
Quando: A pranzo e a cena
Menu speciale con selezione di 5 pizze che richiamano diverse località italiane, da Nord a Sud, dedicate a Pizza Week e 50 Top Pizza Italia:
• PANTELLERIA
Crema di peperoni, crumble di capperi, provola, polvere di olive nere, olio EVO.
• AMATRICIANA
Base di pomodorini gialli pelati, pepe, pecorino romano, guanciale croccante, olio EVO.
• GENOVA
Fiordilatte, crema di Grana Padano DOP, pesto di rucola all’aceto balsamico e pomodorini confit, olio EVO.
• CAPRI
Fiordilatte, mousse di ricotta alla menta, zeste di limone, olio EVO.
• PUGLIA
Broccoli baresi in doppia consistenza, salsiccia, provola, olio EVO, grana e pecorino.
Magnifica – Via Ugo de Carolis, 72/D
Top Pizza Week
Quando: dalle 19.30 alle 23.30
Pizza d’autore con carpaccio di ricciola, pinzimonio di asparagi, Burrata di Andria IGP e punte di pomodorini semi dried, ideata da Fundim Gjepali, chef del ristorante Antico Arco.
Crunch – Via Francesco D’Ovidio, 27
50 Special
Quando: A cena
Pairing Pizza & Cocktail: 5 cocktail abbinati a 5 pizze + Pizza Special Edition.
Alice Pizza
Gusta l’estate di Alice
Dove: Tutti i punti vendita Alice Pizza di Roma aderenti all’iniziativa
Quando: A pranzo e a cena
Pizza Speciale Estiva, realizzata in collaborazione con Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano.
Degustazione Gratuita
Dove:
• Alice Pizza Baullari | Via dei Baullari, 140 – Roma
• Alice Pizza Villa San Filippo | Via di Villa San Filippo, 20 – Roma
• Alice Pizza Montezebio | Via Monte Zebio, 21 – Roma
Quando: dalle 17.00 alle 18.00
Degustazione di pizza gratuita.
Pizzium
Pizzium X Pizza Week – Roma Edition 2023
Dove:
• Via Piave, 9
• Via Baldo Degli Ubaldi, 278
• Viale Isacco Newton, 33
• Via Livorno, 37
• Via Alessandria, 139
Quando: A pranzo e a cena
Menu speciale con selezione di pizze dedicate alla regione Lazio:
• CARBONARA,
Fiordilatte di Agerola, Guanciale IGP, Pecorino Romano DOP, tuorlo d’uovo e pepe nero.
• LAZIO
Provola affumicata di Agerola, Porchetta di Ariccia IGP e cicoria.
• ROMA limited edition
Pecorino, grana e pepe.
Spiazzo – Via Antonio Pacinotti, 83
Serata Spiazzante con… l’Osteria della Trippa
Quando: A cena
Cena a 4 mani con Alessandra Ruggeri, chef de l’Osteria della Trippa: supplì e pizze combinati con piatti tipici della cucina romana. In abbinamento ad ogni portata, una selezione di bollicine e vini del territorio.
Elettroforno Frontoni – Via Ostiense, 387
ELETTROPIZZICAROLA
Quando: dalle 12.00 alle 20.00
Selezione di pizze speciali in collaborazione con la bottega di quartiere Pizzicàrola. I prodotti utilizzati, provengono da piccoli produttori e da aziende biologiche e biodinamiche italiane.
Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina – Via Appia Nuova, 1095
Degustazione Terra e Mare
Quando: A cena
Tipo di iniziativa: Solo su prenotazione – min 4 pax
Menu degustazione a base di Tortino di Melanzane con Piennolo del Vesuvio Arrosto, Parmigiana Arianna e degustazione di 4 pizze – Nonna Lina, Carabiniera, Pizza al padellino con Moscardini alla Luciana, Bocca della Verità-. In abbinamento una birra alla spina o calice di Gragnano.
Ulteriori dettagli dell’iniziativa: menu consultabile al link di seguito: https://www.angelopezzella.it/menu-speciale-serate-50top/; prezzo fisso; prenotazione obbligatoria al num. 06/7188560;
Extremis – Via del Casale Rocchi, 22
Extremis X 50 Top Pizza Week 2023
Quando: dalle 20.00
Tipo di iniziativa: aperta al pubblico su prenotazione
Menu degustazione di pizza contemporanea accompagnata da un’esibizione di live painting dell’artista Ivano Petrucci, che renderà omaggio alle pizze con le sue opere. Nel locale saranno esposti gli ultimi lavori dell’artista, selezionati per accompagnare al meglio la pittura dal vivo.
Berberè – Via Mantova, 5
Welcome Brooklyn Brewery
Quando: A cena
Pizza Speciale Roma, dedicata alla città. Selezione di birre alla spina Brooklyn Brewery, da abbinare alle pizze presenti in menu. Presentazione, in anteprima, della birra Brooklyn Pilsner. Gadget targati Brooklyn Brewery e postazioni di gioco vintage messe a disposizione dei clienti.
Berberè at The Hoxton Rome – L.go Benedetto Marcello, 220
Montanarina Night
Quando: dalle 19.00 alle 23.00
Tipo di iniziativa: aperta al pubblico su prenotazione
Selezione di Montanarine. In accompagnamento le birre Brooklyn Brewery. Dj set sulla splendida terrazza di The Hoxton Roma, che ricreerà le vibes dell’iconico quartiere di New York.
Ulteriori dettagli dell’iniziativa: prenotabile al seguente link: https://eliorestaurant.superbexperience.com/reserve/experience/6495a8a97e4221001e29d680
CasaManco – Via Aldo Manuzio, 66C – Nuovo Mercato di Testaccio, Box 22
CasaManco X Pizza Week Roma
Quando: dalle 10.00 alle 14.30
In menu, una selezione di pizze speciali:
• Pizza con “caviale dei poveri” alla maniera di CasaManco, insalatina di San Marzano, ricotta salata, foglioline di menta e za’atar.
• Pizza con mozzarella di bufala, ciliegie e salsina agrodolce di ciliegie e sherry.
• Pizza con peperoni arrostiti, stracciatella, riduzione di acqua di peperone, miele e rosmarino, mandorle tostate.
• Pizza con limone caramellato, provola affumicata e basilico.
• Pizza con crema di carote allo zenzero e paprika, cubetti di mela verde, cipolle agrodolci e feta.
• Pizza con pesche noci, lardo di Colonnata e rosmarino fresco.
San Martino Pizza & Bolle – Lungotevere di Pietra Papa, 201
San Martino Pizza & Bolle incontra Osteria Fernanda
Quando: A cena
Cena degustazione a 4 mani con pizza e bolle in abbinamento. Protagonisti della serata, Alessio Muscas, maestro pizzaiolo di San Martino Pizza & Bolle, e Davide Del Duca, chef di Osteria Fernanda.
50 Kalò – Via Flavia, 3
Un po’ di Campania a Roma
Quando: A pranzo e a cena
In menu, una selezione di pizze speciali:
• Montanara all’amatriciana, con sugo all’amatriciana preparato con cipolle di Montoro e pomodoro San Marzano DOP, guanciale di nero casertano croccante, pecorino Bagnolese grattugiato.
• Pizza con papaccelle napoletane saltate con aglio dell’Ufita e olive caiazzane, Mozzarella di Bufala Campana DOP, scaglie di Provolone del Monaco DOP, olio extravergine Alter Ego.
• Pizza con peperoncini verdi al sugo di pomodorini del Piennolo, Mozzarella di Bufala Campana DOP, scaglie di pecorino Carmasciano, olio extravergine DOP colline salernitane.
Selezione di vini campani al calice.
Errico Porzio – Via Tuscolana, 638
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale La Mia Caprese: Spuma di mozzarella di bufala alla base, condita a fine cottura con ciliegine di bufala campana, crema di pomodoro del Piennolo, gocce di crema di pesto di basilico e origano siciliano.
Fra Diavolo – Via Po, 29 A
“Fla, mica pizza e fichi” – Fradiavolo incontra Flavio De Maio de Velavevodetto
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale Ahò, VELAVEVODETTO, in collaborazione con Flavio De Maio, chef del ristorante Velavevodetto, con Fiordilatte di Agerola, crema di zucchine e menta, guanciale, scaglie di Pecorino Romano, Basilico, olio EVO.
Al Grottino – Via Orvieto, 6
ROMAMORE MIO
Quando: A cena
Menu speciale di 3 portate – un antipasto, una bruschetta, una pizza/calzone – con varie scelte per ogni portata, dedicato a Roma e al territorio laziale.
Ulteriori dettagli dell’iniziativa: prezzo fisso;
Fratelli La Bufala – Viale di Tor di Quinto, 35
Gluten Top Week
Quando: A pranzo e a cena
Sconto del 20% sul menu senza glutine.
Baccio e i gradini – Viale della Piramide Cestia, 25
Eravamo io, Augusto, Apicio e Baccio
Quando: A cena
Menu speciale ispirato ai piatti della Roma Augustea, a base di un gradino (bruschetta) e una pizza. L’intero incasso derivante dai 2 piatti andrà a formare il primo “mattone” necessario per il restauro della stele di 2,85 mt di altezza, rinvenuta negli scavi effettuati nel 1934 per la costruzione dello stabile che oggi ospita la pizzeria, e risalente al 23 a.C. ad opera dell’Imperatore Augusto.
Il menu sarà composto da:
• Gradino: riduzione di vino, tataky di tonno e garum
• Pizza: fiordilatte, petto d’anatra marinato, misticanza di campo saltata con pinoli, pere al vino e garum
Cresci – Via Alcide de Gasperi, 11-17
Quando: A pranzo e a cena
Speciale menu dedicato a Pizza Week.
Antico Forno Roscioli – Via dei Chiavari, 34
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale bianca, ripiena e rinfornata, a base di Fiordilatte dell’Agro Pontino, cicoria ripassata, olio, sale, pepe e zeste di limone.
Antica Friggitoria Masardona Roma – Piazza dell’Oro, 6
Masardona Special Edition X 50 Top Pizza Week
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale Cetarina, con pomodorini datterini gialli, provola fresca affumicata, basilico e alici di Cetara. Disponibile sia in versione fritta che al forno.
Lievito Pizza, Pane… – Viale Europa, 339
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale con impasto 100% integrale con crusca fermentata, polpo locale alla griglia, salsa ai friggitelli e ravanello marinato in latte di cocco.
Moma Pizzeria Romana – Via Calpurnio Fiamma, 40-44
Quando: A cena
Pizza speciale dedicata a Pizza Week.
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Venerdì 14 Luglio
Fresco c/o Centro Commerciale Maximo – Via Laurentina, 865
Special Pizza Roma Edition
Quando: A pranzo e a cena
Menu speciale con selezione di 5 pizze che richiamano diverse località italiane, da Nord a Sud, dedicate a Pizza Week e 50 Top Pizza Italia:
• PANTELLERIA
Crema di peperoni, crumble di capperi, provola, polvere di olive nere, olio EVO.
• AMATRICIANA
Base di pomodorini gialli pelati, pepe, pecorino romano, guanciale croccante, olio EVO.
• GENOVA
Fiordilatte, crema di Grana Padano DOP, pesto di rucola all’aceto balsamico e pomodorini confit, olio EVO.
• CAPRI
Fiordilatte, mousse di ricotta alla menta, zeste di limone, olio EVO.
• PUGLIA
Broccoli baresi in doppia consistenza, salsiccia, provola, olio EVO, grana e pecorino.
Magnifica – Via Ugo de Carolis, 72/D
Top Pizza Week
Quando: dalle 19.30 alle 23.30
Pizza d’autore con carpaccio di ricciola, pinzimonio di asparagi, Burrata di Andria IGP e punte di pomodorini semi dried, ideata da Fundim Gjepali, chef del ristorante Antico Arco.
Crunch – Via Francesco D’Ovidio, 27
50 Special
Quando: A cena
Pairing Pizza & Cocktail: 5 cocktail abbinati a 5 pizze + Pizza Special Edition.
Alice Pizza
Gusta l’estate di Alice
Dove: Tutti i punti vendita Alice Pizza di Roma aderenti all’iniziativa
Quando: A pranzo e a cena
Pizza Speciale Estiva, realizzata in collaborazione con Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano.
Pizzium
Pizzium X Pizza Week – Roma Edition 2023
Dove:
• Via Piave, 9
• Via Baldo Degli Ubaldi, 278
• Viale Isacco Newton, 33
• Via Livorno, 37
• Via Alessandria, 139
Quando: A pranzo e a cena
Menu speciale con selezione di pizze dedicate alla regione Lazio:
• CARBONARA,
Fiordilatte di Agerola, Guanciale IGP, Pecorino Romano DOP, tuorlo d’uovo e pepe nero.
• LAZIO
Provola affumicata di Agerola, Porchetta di Ariccia IGP e cicoria.
• ROMA limited edition
Pecorino, grana e pepe.
Elettroforno Frontoni – Via Ostiense, 387
ELETTROPIZZICAROLA
Quando: dalle 12.00 alle 20.00
Selezione di pizze speciali in collaborazione con la bottega di quartiere Pizzicàrola. I prodotti utilizzati, provengono da piccoli produttori e da aziende biologiche e biodinamiche italiane.
Brucio – Via degli Stradivari, 1
BBP
Quando: A cena
Menu degustazione incentrato sull’abbinamento pizza e BBQ.
Fritto – Pizza al padellino/focaccia/pizza – dolce
Pro Loco Pinciano – Via Bergamo, 18
Serata speciale a Proloco Pinciano: quando i confini di un Territorio sono in Mare Aperto
Quando: A cena
Menu speciale con 8 pizze del giorno a base di pescato locale. Il menu è realizzato in collaborazione con Andrea Pasqualucci, chef del ristorante Moma, 1 Stella Michelin.
Berberè – Via Mantova, 5
Welcome Brooklyn Brewery
Quando: A cena
Pizza Speciale Roma, dedicata alla città. Selezione di birre alla spina Brooklyn Brewery, da abbinare alle pizze presenti in menu. Presentazione, in anteprima, della birra Brooklyn Pilsner. Gadget targati Brooklyn Brewery e postazioni di gioco vintage messe a disposizione dei clienti.
CasaManco – Via Aldo Manuzio, 66C – Nuovo Mercato di Testaccio, Box 22
CasaManco X Pizza Week Roma
Quando: dalle 10.00 alle 14.30
In menu, una selezione di pizze speciali:
• Pizza con “caviale dei poveri” alla maniera di CasaManco, insalatina di San Marzano, ricotta salata, foglioline di menta e za’atar.
• Pizza con mozzarella di bufala, ciliegie e salsina agrodolce di ciliegie e sherry.
• Pizza con peperoni arrostiti, stracciatella, riduzione di acqua di peperone, miele e rosmarino, mandorle tostate.
• Pizza con limone caramellato, provola affumicata e basilico.
• Pizza con crema di carote allo zenzero e paprika, cubetti di mela verde, cipolle agrodolci e feta.
• Pizza con pesche noci, lardo di Colonnata e rosmarino fresco.
Sant’Isidoro – Pizza & Bolle – Lungotevere Ripa, 3
Sant’Isidoro Pizza & Bolle incontra il Moma
Quando: A cena
Cena degustazione a 4 mani con pizza e bolle in abbinamento. Protagonisti della serata, Giovanni Nesi, maestro pizzaiolo di Sant’Isidoro Pizza & Bolle, e Andrea Pasqualucci, chef del ristorante Moma, 1 stella Michelin.
50 Kalò – Via Flavia, 3
Un po’ di Campania a Roma
Quando: A pranzo e a cena
In menu, una selezione di pizze speciali:
• Montanara all’amatriciana, con sugo all’amatriciana preparato con cipolle di Montoro e pomodoro San Marzano DOP, guanciale di nero casertano croccante, pecorino Bagnolese grattugiato.
• Pizza con papaccelle napoletane saltate con aglio dell’Ufita e olive caiazzane, Mozzarella di Bufala Campana DOP, scaglie di Provolone del Monaco DOP, olio extravergine Alter Ego.
• Pizza con peperoncini verdi al sugo di pomodorini del Piennolo, Mozzarella di Bufala Campana DOP, scaglie di pecorino Carmasciano, olio extravergine DOP colline salernitane.
Selezione di vini campani al calice.
Errico Porzio – Via Tuscolana, 638
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale La Mia Caprese: Spuma di mozzarella di bufala alla base, condita a fine cottura con ciliegine di bufala campana, crema di pomodoro del Piennolo, gocce di crema di pesto di basilico e origano siciliano.
Fra Diavolo – Via Po, 29 A
“Fla, mica pizza e fichi” – Fradiavolo incontra Flavio De Maio de Velavevodetto
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale Ahò, VELAVEVODETTO, in collaborazione con Flavio De Maio, chef del ristorante Velavevodetto, con Fiordilatte di Agerola, crema di zucchine e menta, guanciale, scaglie di Pecorino Romano, Basilico, olio EVO.
Al Grottino – Via Orvieto, 6
ROMAMORE MIO
Quando: A cena
Menu speciale di 3 portate – un antipasto, una bruschetta, una pizza/calzone – con varie scelte per ogni portata, dedicato a Roma e al territorio laziale.
Ulteriori dettagli dell’iniziativa: prezzo fisso;
Fratelli La Bufala – Viale di Tor di Quinto, 35
Gluten Top Week
Quando: A pranzo e a cena
Sconto del 20% sul menu senza glutine.
Baccio e i gradini – Viale della Piramide Cestia, 25
Eravamo io, Augusto, Apicio e Baccio
Quando: A cena
Menu speciale ispirato ai piatti della Roma Augustea, a base di un gradino (bruschetta) e una pizza. L’intero incasso derivante dai 2 piatti andrà a formare il primo “mattone” necessario per il restauro della stele di 2,85 mt di altezza, rinvenuta negli scavi effettuati nel 1934 per la costruzione dello stabile che oggi ospita la pizzeria, e risalente al 23 a.C. ad opera dell’Imperatore Augusto.
Il menu sarà composto da:
• Gradino: riduzione di vino, tataky di tonno e garum
• Pizza: fiordilatte, petto d’anatra marinato, misticanza di campo saltata con pinoli, pere al vino e garum
Cresci – Via Alcide de Gasperi, 11-17
Quando: A pranzo e a cena
Speciale menu dedicato a Pizza Week.
Antico Forno Roscioli – Via dei Chiavari, 34
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale bianca, ripiena e rinfornata, a base di Fiordilatte dell’Agro Pontino, cicoria ripassata, olio, sale, pepe e zeste di limone.
Antica Friggitoria Masardona Roma – Piazza dell’Oro, 6
Masardona Special Edition X 50 Top Pizza Week
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale Cetarina, con pomodorini datterini gialli, provola fresca affumicata, basilico e alici di Cetara. Disponibile sia in versione fritta che al forno.
180g Pizzeria Romana – Via Genazzano, 32
180grammi feat Barred
Quando: A cena
Tipo di attività: aperta al pubblico su prenotazione
Speciale menu in edizione limitata con “Sampietrino®” e pizza tonda romana, in collaborazione tra Jacopo Mercuro, maestro pizzaiolo di 180g Pizzeria Romana, e Tiziano Palucci, chef di Barred.
Ulteriori dettagli dell’iniziativa: prenotabile al sito: https://180gpizzeriaromana.com/ ;
Lievito Pizza, Pane… – Viale Europa, 339
Quando: A pranzo e a cena
Pizza speciale con impasto 100% integrale con crusca fermentata, polpo locale alla griglia, salsa ai friggitelli e ravanello marinato in latte di cocco.
Moma Pizzeria Romana – Via Calpurnio Fiamma, 40-44
Quando: A cena
Pizza speciale dedicata a Pizza Week.
CHIUSURA UFFICIALE
Bonci at Cooperativa Agricola Co.r.ag.gio – Via Cassia, 1420
Giro pizza dalle Terre Pubbliche
Quando: A partire dalle ore 19.00
Tipo di iniziativa: aperta al pubblico su prenotazione
Incontro tra i prodotti delle terre pubbliche di Roma e l’arte di Gabriele Bonci, per un giro pizza da non perdere.
Ulteriori dettagli dell’iniziativa: prenotazione obbligatoria al seguente link: https://bit.ly/giropizza_terrepubbliche o tramite messaggio whatsapp al 3345618266; prezzo fisso; l’iniziativa si ripeterà anche il giorno 15 Luglio;