I migliori bignè di San Giuseppe a Roma: ecco dove comprarli

Nonostante manchi ancora qualche settimana alla Festa del Papà, a Roma l’atmosfera si fa già gioiosa grazie al profumo irresistibile dei bignè di San Giuseppe. Questa delizia, simbolo della festa del 19 marzo, ha conquistato il cuore dei romani, che non vedono l’ora di gustarla.

A Roma, la tradizione vuole che i bignè di San Giuseppe si possano trovare in pasticceria già dalla fine di gennaio. Questa usanza, che anticipa di qualche settimana la festa vera e propria, permette ai romani di assaporare per più tempo questa dolcezza e di celebrare il papà con un tocco di anticipo.

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Il bignè di San Giuseppe è un dolce semplice ma delizioso, composto da una pasta choux leggera e friabile, farcita con una generosa dose di crema pasticcera e spolverata di zucchero a velo. In alcune pasticcerie, si possono trovare anche varianti con crema al cioccolato o al pistacchio, per soddisfare tutti i gusti.

Dove trovare i migliori bignè a Roma

A Roma, la scelta delle pasticcerie dove acquistare i bignè di San Giuseppe è davvero ampia. Ogni quartiere ha la sua pasticceria di fiducia, dove i maestri pasticceri preparano ogni giorno bignè freschi e fragranti.

Tra le più famose, ricordiamo:

• Bompiani: una storica pasticceria romana che propone bignè classici e sfiziose varianti.
• Casa Manfredi: un’altra istituzione della pasticceria romana, con una vasta scelta di dolci, tra cui i bignè di San Giuseppe.
• Marinari: una pasticceria rinomata per la qualità dei suoi prodotti, con un’ampia selezione di bignè.
• Nero Vaniglia: una pasticceria moderna che propone una rivisitazione creativa del classico bignè.
• Regoli: un’altra storica pasticceria romana, famosa per i suoi dolci tradizionali.
• Pasticceria De Santis Santa Croce (V. Santa Croce in Gerusalemme 17): viene seguita la ricetta tramandata da Nonno Sergio, che rende la consistenza morbida e leggera, con all’interno un cuore giallo e profumato di freschissima crema.

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